Mali Gluten Free Chef – Blagdani bez prepreka
Djeci oboljeloj od celijakije omogućujemo da zajedno s roditeljima, u doba pripreme za blagdane, sudjeluju u sigurnoj radionici pripreme bezglutenskih kolača, u profesionalnoj kuhinji Srednje ugostiteljske škole. Uz edukaciju i volonterski angažman učenika i profesora škole, djeca doživljavaju blagdansko druženje ravnopravno sa svojim vršnjacima, stječu nova znanja te kući nose vlastiti Gluten Free Chef Kit i dječju bezglutensku kuharicu za nastavak pripreme kolača u obiteljskom domu.
Regija u kojoj će projekt biti realizovan?
Hercegovačko-neretvanski kanton (HNŽ) i Zapadnohercegovačka županija (ŽZH)
Ciljna grupa: Kome pomaže ovaj projekt?
Primarna ciljna grupa su djeca oboljela od celijakije u dobi od 6 do 15 godina i njihove obitelji. Projekt istodobno doprinosi edukaciji učenika ugostiteljske škole, jačanju svijesti lokalne zajednice o celijakiji te promicanju inkluzije i sigurnog sudjelovanja djece s celijakijom u zajedničkim aktivnostima.
Ko može učestvovati u realizaciji projekta?
Projekt će biti realiziran uz aktivan volonterski angažman članova Udruge oboljelih od celijakije „Gluten free“ u HNŽ/K, koja okuplja više od 200 članova i svoj rad temelji na volonterstvu. U provedbi projekta sudjelovat će članovi udruge kao volonteri, učenici i profesori Srednje ugostiteljske škole, nutricionist te roditelji i obitelji djece oboljele od celijakije.
Da li zainteresovani mogu dati doprinos realizaciji projekta? Ako da, na koji način?
Da. Građani, učenici, studenti, kuhari, nutricionisti i druge zainteresirane osobe mogu se uključiti kao volonteri u organizaciji radionice, pripremi prostora, edukaciji sudionika, fotografiranju događaja i promociji projekta. Partneri mogu podržati projekt stručnim znanjem, materijalima ili organizacijskom pomoći.
Koji su ciljevi projekta?
Omogućiti djeci oboljeloj od celijakije (6–15 godina) ravnopravno i sigurno sudjelovanje u blagdanskim aktivnostima pripreme kolača. Organizirati radionicu u profesionalnoj kuhinji prema pravilima sigurne bezglutenske pripreme hrane, uz stručno vodstvo nutricioniste. Educirati učenike i profesore Srednje ugostiteljske škole o celijakiji i sprječavanju unakrsne kontaminacije. Potaknuti volontiranje i suradnju između udruge, obrazovne ustanove, obitelji i lokalne zajednice. Osnažiti djecu i njihove obitelji za samostalnu pripremu bezglutenskih slastica kod kuće, kroz Gluten Free Chef Kit i dječju kuharicu. Postaviti temelje za kontinuiranu, godišnju aktivnost udruge koja povezuje djecu s celijakijom, obrazovne ustanove i zajednicu.
Kontakt
Udruga oboljelih od celijakije „Gluten free“ u HNŽ
Nazad na pregled članaka
